COOK

Job Description

Title: COOK

Company Name: Medecins Sans Frontieres/ Doctors Without Borders (MSF)

Vacancy: 1

Age: At least 18 years

Job Location: Cox`s Bazar (Cox's Bazar Sadar)

Salary: Tk. 35000 (Monthly)

Experience:

Published: 2026-09-23

Application Deadline: 2026-09-30

Education:

Requirements:

Skills Required:

Additional Requirements:

• Age At least 18 years

Education (শিক্ষাগত যোগ্যতা)

Class 8 pass . course on cooking is desirable.

অষ্টম শ্রেনী পাশ এবং রান্নার উপর কোর্স থাকা বাঞ্ছনীয়।

Experience (অভিজ্ঞতা)

01 year of previous experience as Cook is desirable.

কুক পদে কাজের ০১ বছরের পূর্ব অভিজ্ঞতা থাকা বাঞ্ছনীয়।

Languages (ভাষাগত দক্ষতা)

Local language (Chittagonian Dialect) is desirable.

চট্টগ্রামের স্থানীয় কথিত ভাষা জানা থাকাটা বাঞ্ছনীয়।

Accountabilities (দায়বদ্ধতা)

•          List item ( তালিকাভুক্ত বিষয়)

•          Carry out the preparation of meals for staff কর্মীদের জন্য খাবার তৈরির কাজ সম্পন্ন করা।

•          Follow at all times all hygiene standards and security rules.

সব সময় সকল স্বাস্থ্যবিধি এবং নিরাপত্তা নিয়মাবলী মেনে চলা।

•          Control stock of food so as to ask for anything needed on time, and prepare shopping list and make purchases if required.

     খাদ্যদ্রব্যের মজুত তদারকি করা যাতে প্রয়োজনীয় জিনিস সময়মতো চাওয়া যায়, এবং বাজার করার তালিকা তৈরি করা ও প্রয়োজনে কেনাকাটা করা।

•          Ensure meals to be served on time.

  সময়মতো খাবার পরিবেশন নিশ্চিত করা।

•          If applicable set table before every meal and clean it up after each meal.

    প্রযোজ্য ক্ষেত্রে, প্রতিবার খাবারের আগে টেবিল সাজানো এবং খাওয়ার পরে তা পরিষ্কার করা।

•          Ensure cleanliness of all facilities, utensils and equipment.

   সকল স্থাপনা, তৈজসপত্র এবং সরঞ্জামের পরিচ্ছন্নতা নিশ্চিত করা।

•          If cook, ensure the provision of drinkable water during the day and when she / he leaves: cleaning, filling the filter and empty bottles, changing batteries if necessary.

  গৃহস্থালি বাবুর্চি হলে, দিনের বেলা এবং কাজ শেষে যাওয়ার সময় পানীয় জলের ব্যবস্থা নিশ্চিত করা: পরিষ্কার করা, ফিল্টার এবং খালি বোতলগুলো ভরা, এবং প্রয়োজনে ব্যাটারি পরিবর্তন করা।

•          Look after all equipment provided.

     প্রদানকৃত সকল সরঞ্জামের দেখাশোনা বা রক্ষণাবেক্ষণ করা।

•          Keep an inventory of MSF kitchen utensils and equipment, i.e. plates, glasses, cutlery, cookware, etc., and ensure its integrity.

   এমএসএফ (MSF) রান্নাঘরের তৈজসপত্র এবং সরঞ্জাম, যেমন: প্লেট, গ্লাস, চামচ-ছুরি, রান্নার পাত্র ইত্যাদির একটি তালিকা রাখা এবং সেগুলোর সংখ্যা ও অবস্থা নিশ্চিত করা।

•          Report all important information (lost, robbery, damages, deterioration, incident, etc.).to superior

   সকল গুরুত্বপূর্ণ তথ্য (হারিয়ে যাওয়া, চুরি, ক্ষয়ক্ষতি, অবনতি, দুর্ঘটনা ইত্যাদি) ঊর্ধ্বতন কর্মকর্তাকে জানানো।

MSF Section/Context Specific Accountabilities

এমএসএফ শাখা বা কাজের পরিবেশ অনুযায়ী নির্দিষ্ট দায়বদ্ধতাসমূহ

Key Responsibilities:

প্রধান দায়িত্বসমূহ:

Meal Preparation (রান্নার প্রস্তুতি )

- Plan and prepare meals for office staff according to dietary preferences.

খাদ্যাভ্যাস বা পছন্দের তালিকা অনুযায়ী অফিসের কর্মীদের জন্য খাবারের পরিকল্পনা এবং তা তৈরি করা।

- Ensure meals are consistently prepared using fresh, high‑quality ingredients.

তাজা এবং উন্নত মানের উপকরণ ব্যবহার করে ধারাবাহিকভাবে খাবার তৈরি নিশ্চিত করা।

- Prepare well‑balanced, nutritious meals that cater to diverse tastes.

সুষম ও পুষ্টিকর খাবার তৈরি করা যা বিভিন্ন ধরণের রুচি বা স্বাদের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ।

Food Handling & Safety

খাদ্য ব্যবস্থাপনা ও সুরক্ষা

- Follow food safety protocols for proper storage, handling, and preparation of ingredients.

রান্নার উপকরণগুলোর সঠিক সংরক্ষণ, নাড়াচাড়া এবং প্রস্তুতির ক্ষেত্রে খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা মেনে চলা।

- Maintain cleanliness and hygiene in the kitchen at all times.

সব সময় রান্নাঘরের পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা।

- Adhere to health regulations, food safety, and IPC standards to prevent cross‑contamination or foodborne illnesses.

জীবাণু সংক্রমণ বা খাদ্যজনিত অসুস্থতা প্রতিরোধ করতে স্বাস্থ্যবিধি, খাদ্য নিরাপত্তা এবং আইপিসি (সংক্রমণ প্রতিরোধ ও নিয়ন্ত্রণ) মানদণ্ড মেনে চলা।

Kitchen Management

রান্নাঘর ব্যবস্থাপনা

- Organize and maintain kitchen equipment, utensils, and supplies, keeping accurate records.

রান্নাঘরের সরঞ্জাম, তৈজসপত্র এবং মালামাল সুসংগঠিত রাখা ও রক্ষণাবেক্ষণ করা এবং সেগুলোর সঠিক হিসাব সংরক্ষণ করা।

- Ensure cooking appliances are cleaned, sanitized, and in proper working condition.

রান্নার সরঞ্জামগুলো পরিষ্কার ও জীবাণুমুক্ত রাখা এবং সেগুলো সচল বা সঠিক কাজের উপযোগী অবস্থায় আছে কি না তা নিশ্চিত করা।

- Monitor inventory levels and restock ingredients, supplies, and gas cylinders in advance.

মজুত মালের পরিমাণ পর্যবেক্ষণ করা এবং রান্নার উপকরণ, প্রয়োজনীয় সামগ্রী ও গ্যাস সিলিন্ডার আগেভাগেই পুনরায় মজুত করা।

- Ensuring the kitchen equipment including dish, glass, plate is cleaned and organized in place

রান্নাঘরে রান্নার সামগ্রীগুরে তথা , খাবরের ডিস, পানির গ্লাস, , প্লেট ইত্যাদি পরিষ্কার আছে কিনা ও যথাযত স্থানে আছে কিনা তা নিশ্চিত করা ।

Time Management

সময় ব্যবস্থাপনা

- Prepare meals on schedule to accommodate staff lunch, Dinner considering the break times.

কর্মীদের দুপুরের খাবার, রাতের খাবার এবং বিরতির সময়ের সাথে সামঞ্জস্য রেখে সময়সূচী অনুযায়ী খাবার তৈরি করা।

- Ensure timely delivery of meals to designated areas when required.

প্রয়োজন অনুযায়ী নির্ধারিত স্থানগুলোতে সময়মতো খাবার পৌঁছে দেওয়া নিশ্চিত করা।

Menu Planning

খাবারের তালিকা পরিকল্পনা

- Collaborate with the Supervisor to develop weekly or monthly menus.

সাপ্তাহিক অথবা মাসিক খাবারের তালিকা তৈরি করতে সুপারভাইজারের সাথে সমন্বয় করে কাজ করা।

- Incorporate seasonal ingredients and varied recipes.

ঋতুভিত্তিক উপকরণ এবং বৈচিত্র্যময় রেসিপি অন্তর্ভুক্ত করা।

- Ensure menus meet dietary requirements, including vegetarian, vegan, gluten‑free, and allergy‑specific needs.

নিরামিষভোজী, ভেগান, গ্লুটেন-মুক্ত এবং অ্যালার্জি-সংশ্লিষ্ট বিশেষ চাহিদাসমূহ অন্তর্ভুক্ত করে খাবারের তালিকা যেন খাদ্যের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে তা নিশ্চিত করা।

Waste Management

বর্জ্য ব্যবস্থাপনা

- Minimize food waste through effective portion planning and creative use of leftovers.

খাবারের পরিমাণের কার্যকর পরিকল্পনা এবং বেঁচে যাওয়া খাবারের সৃজনশীল ব্যবহারের মাধ্যমে খাদ্যের অপচয় কমানো।

- Dispose of food waste and trash responsibly in line with environmental guidelines.

পরিবেশগত নির্দেশিকা অনুযায়ী দায়িত্বশীলতার সাথে খাদ্যের উচ্ছিষ্ট এবং আবর্জনা অপসারণ করা।

- Ensuring food Segregated properly during waster management according to MSF IPC guideline.

বর্জ্য ব্যবস্থাপনার লক্ষ্যে এমএসএফ এর আইপিসি গাইড অনুসারে , উচ্ছিষ্ট এবং আবর্জনা আলাদা করে অপসারণ করা।

Compliance & Reporting

বিধিবিধান মেনে চলা ও রিপোর্ট প্রদান

- Maintain records of food inventory, purchases, and expenses.

খাদ্যদ্রব্যের মজুত, কেনাকাটা এবং খরচের হিসাব সংরক্ষণ করা।

- Report kitchen equipment or appliance maintenance issues to management.

রান্নাঘরের সরঞ্জাম বা যন্ত্রপাতির রক্ষণাবেক্ষণ সংক্রান্ত সমস্যাগুলো কর্তৃপক্ষকে জানানো।

- Stay updated on food safety regulations and compliance standards.

খাদ্য নিরাপত্তা বিধিমালা এবং পরিপালন সংক্রান্ত মানদণ্ড সম্পর্কে সর্বদা সজাগ থাকা।

Professional Expectations

পেশাগত প্রত্যাশা

- Demonstrate strong culinary and organizational skills.

রন্ধনশৈলী এবং সাংগঠনিক কাজে পারদর্শিতা প্রদর্শন করা।

- Maintain professionalism, confidentiality, and a friendly demeanor.

পেশাদারিত্ব, গোপনীয়তা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ আচরণ বজায় রাখা।

- Communicate effectively with colleagues and staff regarding meal needs and preferences.

খাবারের চাহিদা এবং পছন্দের বিষয়ে সহকর্মী ও অন্যান্য কর্মীদের সাথে কার্যকরভাবে যোগাযোগ করা।

- Respond to feedback, special requests, or last‑minute changes promptly and professionally.

যেকোনো মতামত, বিশেষ অনুরোধ বা শেষ মুহূর্তের পরিবর্তনগুলোতে দ্রুত এবং পেশাদারিত্বের সাথে সাড়া দেওয়া।

Contract and Benefit (চুক্তি ও অন্যান্য সুবিধা )

Permanent Contract (স্থায়ী পদ )

Salary according to level (2) of the internal MSF salary grid (BDT 35000). Salary is not negotiable. Income tax deduction from salary based on current income tax rule. 2 annual leave days per month worked. Medical insurance for employee and direct dependents based on Health Care Policy- Locally Recruited Staff.

বেতন MSF-এর অভ্যন্তরীণ বেতন কাঠামোর লেভেল ২ অনুযায়ী মাসিক ৩৫,০০০ টাকা (BDT)। এই বেতন আলোচনাযোগ্য নয়। প্রচলিত বর্তমান আয়কর আইন ও বিধিমালা অনুযায়ী বেতন থেকে প্রযোজ্য আয়কর কর্তন করা হবে। প্রতি মাস কাজের জন্য ২ দিন বার্ষিক ছুটি প্রাপ্য হবে।

কর্মী এবং তার সরাসরি নির্ভরশীল পরিবারের সদস্যদের জন্য MSF-এর স্থানীয়ভাবে নিয়োগপ্রাপ্ত কর্মীদের স্বাস্থ্যসেবা নীতিমালা (Health Care Policy – Locally Recruited Staff) অনুযায়ী চিকিৎসা সুবিধা প্রদান করা হবে।

Others (অন্যান্য)

There is no provisions for relocation. 2 Festival Bonuses after completion of one year of uninterrupted continuous service.