পেস্ট্রি শেফ / বাবুর্চি / কুক
Job Description
Title: পেস্ট্রি শেফ / বাবুর্চি / কুক
Company Name: Salauddin Specialized Hospital Ltd.
Vacancy: 2
Age: 18 to 50 years
Job Location: Dhaka (Wari)
Salary: Negotiable
Experience:
- At least 1 year
- The applicants should have experience in the following business area(s): Hospital, Restaurant, Bakery (Cake, Biscuit, Bread)
- Freshers are also encouraged to apply.
Published: 2026-04-14
Application Deadline: 2026-05-14
Education:
- SSC
Requirements:
- At least 1 year
- The applicants should have experience in the following business area(s): Hospital, Restaurant, Bakery (Cake, Biscuit, Bread)
- Freshers are also encouraged to apply.
Skills Required: Bakery and Pastry,Cook,Professional Cooking in Pastry and Bakery
Additional Requirements:
- Age 18 to 50 years
- Only Male
Responsibilities & Context:
পেস্ট্রি শেফ / বাবুর্চি / কুক এর দায়িত্ব ও কর্তব্য
🔹 পেস্ট্রি শেফের প্রধান দায়িত্ব ও কর্তব্যসমূহ:
ডেজার্ট ও পেস্ট্রি প্রস্তুত করা
বিভিন্ন ধরনের কেক, পেস্ট্রি, পুডিং, টার্ট, কুকিজ ইত্যাদি তৈরি করা
রেসিপি অনুযায়ী সঠিক উপকরণ ব্যবহার ও পরিমাপ বজায় রাখা
নতুন রেসিপি উদ্ভাবন
নতুন নতুন ডেজার্ট আইটেম তৈরি করা
গ্রাহকের চাহিদা অনুযায়ী আইটেমে বৈচিত্র্য আনা
খাদ্যের মান ও স্বাদ নিশ্চিত করা
প্রস্তুতকৃত খাবারের স্বাদ, গুণগত মান ও ফ্রেশ থাকা নিশ্চিত করা
নির্ধারিত স্ট্যান্ডার্ড মেনে চলা
সজ্জা ও উপস্থাপনা (চৎবংবহঃধঃরড়হ)
কেক ও পেস্ট্রি সুন্দরভাবে ডেকোরেশন করা
আকর্ষণীয়ভাবে পরিবেশনের জন্য প্লেটিং করা
কাঁচামাল ব্যবস্থাপনা
প্রয়োজনীয় উপকরণ (ময়দা, চিনি, ডিম, বাটার ইত্যাদি) সংগ্রহ ও সংরক্ষণ করা
স্টক নিয়ন্ত্রণ ও অপচয় কমানো
স্বাস্থ্যবিধি ও নিরাপত্তা বজায় রাখা
রান্নাঘর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা
খাদ্য নিরাপত্তা (ঋড়ড়ফ ঝধভবঃু) নিয়ম মেনে চলা
যন্ত্রপাতি ব্যবহার ও রক্ষণাবেক্ষণ
ওভেন, মিক্সার, ফ্রিজ ইত্যাদি সঠিকভাবে ব্যবহার করা
যন্ত্রপাতি নিয়মিত পরিষ্কার ও ঠিক রাখা
টিমওয়ার্ক ও প্রশিক্ষণ
জুনিয়র শেফ বা সহকারীদের কাজ তদারকি করা
নতুন কর্মীদের প্রশিক্ষণ দেওয়া
সময় ব্যবস্থাপনা
নির্ধারিত সময়ের মধ্যে অর্ডার সম্পন্ন করা
ব্যস্ত সময়ে দ্রুত ও দক্ষতার সাথে কাজ করা
গ্রাহকের চাহিদা পূরণ
কাস্টম অর্ডার (যেমন: জন্মদিনের কেক) অনুযায়ী কাজ করা
গ্রাহকের ফিডব্যাক অনুযায়ী উন্নতি করা
🔹 বাবুর্চি / কুক এর দায়িত্ব ও কর্তব্য
খাদ্য প্রস্তুতকরণ
বিভিন্ন ধরনের খাবার (নাস্তা, ভাত, তরকারি, মাছ, মাংস, কাচ্চি, পোলাও, তেহারী, মোরগ পোলাও, পাক্কি, বিরিয়ানি, রোগির সকল খাদ্য ইত্যাদি) রান্না করা
নির্ধারিত রেসিপি ও মান বজায় রেখে রান্না সম্পন্ন করা
খাবারের স্বাদ, গন্ধ ও গুণগত মান নিশ্চিত করা
মেনু অনুসরণ ও পরিকল্পনা
নির্ধারিত মেনু অনুযায়ী খাবার প্রস্তুত করা
প্রয়োজনে নতুন আইটেমের জন্য পরামর্শ প্রদান
কাঁচামাল ব্যবস্থাপনা
রান্নার জন্য প্রয়োজনীয় উপকরণ বাছাই ও প্রস্তুত করা
কাঁচামালের গুণগত মান যাচাই করা
উপকরণ সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা
স্বাস্থ্যবিধি ও পরিচ্ছন্নতা
রান্নাঘর পরিষ্কার-পরিচ্ছন্ন রাখা
খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা
ব্যক্তিগত পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা
রান্নাঘরের যন্ত্রপাতি ব্যবহার
চুলা, ওভেন, ব্লেন্ডার, কাটিং টুলস ইত্যাদি সঠিকভাবে ব্যবহার করা
যন্ত্রপাতির সঠিক রক্ষণাবেক্ষণ নিশ্চিত করা
সময় ব্যবস্থাপনা
নির্ধারিত সময়ের মধ্যে খাবার প্রস্তুত করা
ব্যস্ত সময়েও দ্রুত ও দক্ষতার সাথে কাজ করা
টিমওয়ার্ক ও সমন্বয়
অন্যান্য স্টাফদের সাথে সমন্বয় রেখে কাজ করা
সুপারভাইজার/হেড কুকের নির্দেশনা অনুসরণ করা
নিরাপত্তা নিশ্চিতকরণ
আগুন, গরম তেল ও ধারালো যন্ত্রপাতি ব্যবহারে সতর্ক থাকা
দুর্ঘটনা প্রতিরোধে নিরাপত্তা নিয়ম মেনে চলা
অপচয় রোধ
খাবার ও কাঁচামালের অপচয় কমানো
সঠিক পরিমাণে উপকরণ ব্যবহার করা
🔹 অতিরিক্ত দায়িত্ব (অভিজ্ঞ/সিনিয়র কুক)
জুনিয়রদের প্রশিক্ষণ দেওয়া
রান্নাঘরের কাজ তদারকি করা
স্টক ও খরচ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করা
Job Other Benifits:
Employment Status: Full Time
Job Work Place: Work at office
Company Information:
Gender: Only Male can apply
Read Before Apply: Please apply only who are fulfilling all the requirements of this job
Category: Chef/Cook
