শেফ (Chef)

Job Description

Title: শেফ (Chef)

Company Name: Gana Unnayan Kendra (GUK)

Vacancy: 01

Age: 25 to 45 years

Location: Dhaka

Minimum Salary: Negotiable

Experience:
∎ 2 to 5 years

Published: 12 Mar 2025

Education:
∎ Bachelor/Honors
∎ ন্যূনতম ডিগ্রি/ গ্রাজুয়েট/সমমান;
∎ রন্ধন শিল্পে কুলিনারি আর্টস বা ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন এর উপর ন্যূনতম ০৬ মাস মেয়াদী ডিপ্লোমা/রন্ধনশিল্পে স্নাতক, হোটেল ম্যানেজমেন্টে স্নাতক (বিএইচএম), ক্যাটারিং টেকনোলজিতে স্নাতক এবং রন্ধনশিল্পে (বিসিটিসিএ) ডিগ্রিধারীদের অগ্রাধিকার দেওয়া হবে।
∎ শিক্ষাগত যোগ্যতা     :
∎ ন্যূনতম ডিগ্রি/ গ্রাজুয়েট/সমমান;
∎ রন্ধন শিল্পে কুলিনারি আর্টস বা ফুড অ্যান্ড বেভারেজ প্রোডাকশন এর উপর ন্যূনতম ০৬ মাস মেয়াদী ডিপ্লোমা/রন্ধনশিল্পে স্নাতক, হোটেল ম্যানেজমেন্টে স্নাতক (বিএইচএম), ক্যাটারিং টেকনোলজিতে স্নাতক এবং রন্ধনশিল্পে (বিসিটিসিএ) ডিগ্রিধারীদের অগ্রাধিকার দেওয়া হবে।

Requirements:

Additional Requirements:
∎ Age 25 to 45 years

Responsibilities & Context:
∎ উচ্চমানের ক্যাটারিং পরিষেবা, বিশেষ করে খাদ্য প্রস্তুত এবং প্রদানের দায়িত্ব পালন করা;
∎ পুষ্টিকর এবং সময়মত খাবারের ব্যবস্থা নিশ্চিত করা;
∎ খাদ্য প্রস্তুত এবং উপস্থাপনসহ রান্নাঘরের সমস্ত কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করা;
∎ খাদ্যের মান, স্বাস্থ্যবিধি এবং উপস্থাপনার উচ্চমান তৈরি এবং বজায় রাখা;
∎ প্রয়োজনীয় বিভিন্ন খাদ্য তালিকা প্রস্তুত করে পুষ্টিকর এবং বৈচিত্র্যময় মেনু ডিজাইন এবং বাস্তবায়ন করা;
∎ স্বাদ এবং মানের ধারাবাহিকতা বজায় রেখে অনুমোদিত মেনু অনুসারে সময়মতো খাবার প্রস্তুত নিশ্চিত করা;
∎ খাবারের মান উন্নত করতে মৌসুমী এবং স্থানীয় উৎস থেকে প্রাপ্ত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করা;
∎ আন্তর্জাতিক নির্দেশিকা অনুসারে খাদ্য সুরক্ষা এবং স্যানিটেশন মান নিশ্চিত করা;
∎ দূষণ রোধে সঠিক খাদ্য পরিচালনা, সংরক্ষণ এবং লেবেলিং নিশ্চিত করা;
∎ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা নিশ্চিত করা;
∎ রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং সুযোগ-সুবিধাগুলির নিয়মিত পরীক্ষা করা;
∎ রান্নাঘরের তালিকা পর্যবেক্ষণ এবং পরিচালনা করা;·       পর্যাপ্ত পরিমাণে উপাদান এবং সরবরাহের মজুদ নিশ্চিত করা;
∎ খাদ্য অপচয় কমানো এবং দক্ষ ও সাশ্রয়ী রান্নাঘরের কার্যক্রম নিশ্চিত করা;
∎ বিশেষ অনুষ্ঠান, সম্মেলন বা অন্যান্য অনুষ্ঠানের জন্য প্রয়োজন অনুসারে খাবার পরিকল্পনা এবং প্রস্তুত করা;
∎ সাংগঠনিক চাহিদার সাথে সামঞ্জস্য রেখে ক্যাটারিং পরিষেবার সময়মত সরবরাহ নিশ্চিত করা;
∎ রান্নাঘরের কার্যক্রমের বিস্তারিত রেকর্ড বজায় রাখা, মেনু, তালিকা এবং আর্থিক ব্যয় অন্তর্ভুক্ত রাখা;
∎ রান্নাঘরের দলের সাথে শেখার ও সহযোগিতামূলকভাবে কাজ করার ইচ্ছা থাকা;
∎ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ব্যাপারে সচেতন থাকা;
∎
∎ দায়িত্বসমূহ :
∎ উচ্চমানের ক্যাটারিং পরিষেবা, বিশেষ করে খাদ্য প্রস্তুত এবং প্রদানের দায়িত্ব পালন করা;
∎ পুষ্টিকর এবং সময়মত খাবারের ব্যবস্থা নিশ্চিত করা;
∎ খাদ্য প্রস্তুত এবং উপস্থাপনসহ রান্নাঘরের সমস্ত কার্যক্রম তত্ত্বাবধান করা;
∎ খাদ্যের মান, স্বাস্থ্যবিধি এবং উপস্থাপনার উচ্চমান তৈরি এবং বজায় রাখা;
∎ প্রয়োজনীয় বিভিন্ন খাদ্য তালিকা প্রস্তুত করে পুষ্টিকর এবং বৈচিত্র্যময় মেনু ডিজাইন এবং বাস্তবায়ন করা;
∎ স্বাদ এবং মানের ধারাবাহিকতা বজায় রেখে অনুমোদিত মেনু অনুসারে সময়মতো খাবার প্রস্তুত নিশ্চিত করা;
∎ খাবারের মান উন্নত করতে মৌসুমী এবং স্থানীয় উৎস থেকে প্রাপ্ত উপাদানগুলি অন্তর্ভুক্ত করা;
∎ আন্তর্জাতিক নির্দেশিকা অনুসারে খাদ্য সুরক্ষা এবং স্যানিটেশন মান নিশ্চিত করা;
∎ দূষণ রোধে সঠিক খাদ্য পরিচালনা, সংরক্ষণ এবং লেবেলিং নিশ্চিত করা;
∎ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং স্বাস্থ্যবিধি মেনে চলা নিশ্চিত করা;
∎ রান্নাঘরের সরঞ্জাম এবং সুযোগ-সুবিধাগুলির নিয়মিত পরীক্ষা করা;
∎ রান্নাঘরের তালিকা পর্যবেক্ষণ এবং পরিচালনা করা;·       পর্যাপ্ত পরিমাণে উপাদান এবং সরবরাহের মজুদ নিশ্চিত করা;
∎ খাদ্য অপচয় কমানো এবং দক্ষ ও সাশ্রয়ী রান্নাঘরের কার্যক্রম নিশ্চিত করা;
∎ বিশেষ অনুষ্ঠান, সম্মেলন বা অন্যান্য অনুষ্ঠানের জন্য প্রয়োজন অনুসারে খাবার পরিকল্পনা এবং প্রস্তুত করা;
∎ সাংগঠনিক চাহিদার সাথে সামঞ্জস্য রেখে ক্যাটারিং পরিষেবার সময়মত সরবরাহ নিশ্চিত করা;
∎ রান্নাঘরের কার্যক্রমের বিস্তারিত রেকর্ড বজায় রাখা, মেনু, তালিকা এবং আর্থিক ব্যয় অন্তর্ভুক্ত রাখা;
∎ রান্নাঘরের দলের সাথে শেখার ও সহযোগিতামূলকভাবে কাজ করার ইচ্ছা থাকা;
∎ পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার ব্যাপারে সচেতন থাকা;

Workplace:
∎ Work at office

Employment Status: Full Time

Job Location: Dhaka

Job Highlights:

Read Before Apply:

বাংলাদেশের রাজধানি শহরের ঢাকাস্থ আভিজাত্য এলাকায় একটি স্বনামধন্য রেস্তোরাঁয় নিম্নে উল্লিখিত পদে নিয়োগের জন্য বাংলাদেশের স্থায়ী বাসিন্দা/নাগরিকদের নিকট হতে দরখাস্ত আহ্বান করা যাচ্ছে। আগ্রহী প্রার্থীগণকে মার্চ ২৩, ২০২৫ খ্রিঃ তারিখ বিকাল ৫ টার মধ্যে নিম্নস্বাক্ষরকারী বরাবর স্ব-হস্তে লিখিত আবেদন পত্রের সাথে পূর্ণ জীবনবৃত্তান্ত, সদ্যতোলা ০২ কপি পাসপোর্ট সাইজ ছবি, সকল শিক্ষাগত যোগ্যতা, অভিজ্ঞতা, নাগরিকত্বের সনদ ও জাতীয় পরিচয়পত্রের ফটোকপিসহ গণ উন্নয়ন কেন্দ্র (GUK)-এর প্রধান কার্যালয়; নশরৎপুর, গাইবান্ধা-৫৭০০ অথবা সংস্থার ঢাকা কার্যালয়; বাড়ী নং-৯৫/এ, ফ্লোর নং-৮, সড়ক নং-৪, ব্লক নং-এফ, বনানী, ঢাকা-১২১৩ এই ঠিকানায় সরাসরি/ডাক/কুরিয়ার যোগে অথবা ই-মেইল মারফৎ [email protected] Or [email protected]) প্রেরণের জন্য বিনীত অনুরোধ করা যাচ্ছে। খামের উপরে অথবা ই-মেইল এর সাব্জেক্ট লাইনে অবশ্যই পদের নাম উল্লেখ করতে হবে। প্রয়োজনে যোগাযোগঃ মোবাইল নং- ০১৩৩৬-২৫২৯১০ অথবা ০১৭১৩-৪৮৪৬১৪।  

শর্তাবলী:

• ২/৩ দিন সংস্থায়/রেস্তোরাঁয় নিজ উদ্যোগে খাবার রান্নার বাস্তব পরীক্ষায় অংশগ্রহণ করতে হবে;

• পরীক্ষায় অংশগ্রহণের জন্য কোন প্রকার টিএ/ডিএ প্রদান করা হবে না;

• নিয়োগ সংক্রান্ত বিষয়ে যে কোন সিদ্ধান্ত গ্রহণের ক্ষমতা সংস্থা/কর্তৃপক্ষ সংরক্ষণ করে;

• সংস্থা/কর্তৃপক্ষ বিশ্বাস করে যে, প্রতিষ্ঠানের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট সকল কর্মী এবং কর্মসূচিতে অংশগ্রহণকারী জনগোষ্ঠীর যে কোন ধরনের ক্ষতি, নিপীড়ন, অবহেলা, হয়রানী ও শোষণ থেকে সুরক্ষা পাবার অধিকার রয়েছে এবং শিশু ও নারী নির্যাতনের ঘটনাকে কখনই প্রশ্রয় দেয় না।

Company Information:
∎ Gana Unnayan Kendra (GUK)
∎ Main office : Nashratpur, Gaibandha-5700
∎ Gana Unnayan Kendra (GUK) started its journey in 1985 as a community-led non-government Organisation with the aim to establish a poverty-free equitable society. Initially, the organisation launched its programme operation in the northern district Gaibandha, however, gradually expanded scope of work and now covering around 225000 families in 15 districts. Since its inception, GUK has been working with poor and underprivileged people for last 38 years to bring a sustainable improvement in their lives.
Focus areas of GUK are Livelihood and Food Security, Education and Child Protection, Disaster Risk Reduction and Emergency Response, Climate Change Adaptation, Safe Migration, Inclusive Financing, Women Empowerment & Gender-based Violence, Human Rights, Good Governance, Skill Development and Job Placement of Youths, Health, Nutrition and WASH, Disability Inclusive Development, Agriculture and Market Linkage, Research and Policy Influence etc. Different integrated programmes are taken by the organisation to achieve its objectives.

Address::
∎ Main office : Nashratpur, Gaibandha-5700
∎ Gana Unnayan Kendra (GUK) started its journey in 1985 as a community-led non-government Organisation with the aim to establish a poverty-free equitable society. Initially, the organisation launched its programme operation in the northern district Gaibandha, however, gradually expanded scope of work and now covering around 225000 families in 15 districts. Since its inception, GUK has been working with poor and underprivileged people for last 38 years to bring a sustainable improvement in their lives. Focus areas of GUK are Livelihood and Food Security, Education and Child Protection, Disaster Risk Reduction and Emergency Response, Climate Change Adaptation, Safe Migration, Inclusive Financing, Women Empowerment & Gender-based Violence, Human Rights, Good Governance, Skill Development and Job Placement of Youths, Health, Nutrition and WASH, Disability Inclusive Development, Agriculture and Market Linkage, Research and Policy Influence etc. Different integrated programmes are taken by the organisation to achieve its objectives.

Application Deadline: 23 Mar 2025

Category: Chef/Cook