Title: Maneger
Company Name: Dhaka College of Physiotherapy
Vacancy: 1
Age: 25 to 35 years
Job Location: Dhaka
Salary: Tk. 20000 - 30000 (Monthly)
Experience:
১. দৈনন্দিন পরিচালন ও তদারকি (Daily Operations)
প্রতিদিনের শিফট শুরুর আগে সব প্রস্তুতি (হাতে ইনভেন্টরি, টেবিল সেটআপ, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা) ঠিক আছে কি না তা পরীক্ষা করা।
কিচেন এবং সার্ভিস টিমের মধ্যে সঠিক সমন্বয় বজায় রাখা।
খাদ্য নিরাপত্তা ও স্বাস্থ্যবিধি (Food Safety & Hygiene) সঠিকভাবে মেনে চলা হচ্ছে কি না নিশ্চিত করা।
২. গ্রাহক সেবা ও অভিজ্ঞতা (Customer Service)
কাস্টমাররা যেন মানসম্মত খাবার ও দ্রুত সেবা পায় তা নিশ্চিত করা।
কোনো কাস্টমারের অভিযোগ বা অসন্তোষ থাকলে তা পেশাদারিত্বের সাথে সমাধান করা।
কাস্টমারদের ফিডব্যাক সংগ্রহ করা এবং সে অনুযায়ী সেবার মান উন্নত করা।
৩. স্টাফ বা কর্মী ব্যবস্থাপনা (Staff Management)
ওয়েটার, শেফ ও অন্যান্য কর্মীদের কাজের ডিউটি রোস্টার (Duty Roster) তৈরি করা।
নতুন কর্মীদের নিয়োগ প্রদান, প্রশিক্ষণ (Training) এবং তাদের কাজের মূল্যায়ন করা।
কর্মীদের মাঝে শৃঙ্খলা বজায় রাখা এবং কাজের ভালো পরিবেশ তৈরি করা।
৪. স্টক ও মজুদ ব্যবস্থাপনা (Inventory & Stock Control)
প্রতিদিনের কাঁচামাল (সবজি, মাংস, মসলা ইত্যাদি) ও অন্যান্য জিনিসের হিসাব রাখা।
খাবারের অপচয় (Food Wastage) কমানোর ব্যবস্থা করা।
প্রয়োজনে ভেন্ডর বা সাপ্লাইয়ারদের সাথে কথা বলে সঠিক সময়ে মালামাল অর্ডার করা।
৫. আর্থিক হিসাব ও বাজেট (Financial Management)
প্রতিদিনের মোট বিক্রি (Sales Record) ও খরচের হিসাব রাখা এবং ক্যাশ কাউন্টার পরিচালনা করা।
রেস্তোরাঁর মাসিক বাজেট তৈরি করা এবং খরচ নিয়ন্ত্রণে রাখা।
লাভ-ক্ষতির হিসাব রাখা এবং ক্যাশ ফ্লো ঠিক রাখা।
৬. মার্কেটিং ও ব্যবসা বৃদ্ধি (Marketing & Sales)
রেস্তোরাঁর বিক্রি বাড়ানোর জন্য বিশেষ অফার, ডিসকাউন্ট বা নতুন মেনু পরিকল্পনায় সাহায্য করা।
স্থানীয় গ্রাহকদের আকৃষ্ট করতে সোশ্যাল মিডিয়া ও প্রচারণায় অংশ নেওয়া।
৭. আইনি বাধ্যবাধকতা ও কাগজপত্র (Compliance & Safety)
ট্রেড লাইসেন্স, ফুড সেফটি লাইসেন্স ও ফায়ার সেফটি সার্টিফিকেটসহ সব আইনি কাগজপত্র হালনাগাদ রাখা।
যেকোনো জরুরি পরিস্থিতিতে (যেমন: আগুন লাগা বা দুর্ঘটনা) দ্রুত ব্যবস্থা নেওয়ার জন্য প্রস্তুত থাকা।