Chef – Fish, Seafood & BBQ
Job Description
Title: Chef – Fish, Seafood & BBQ
Company Name: Mawazin BD
Vacancy: 1
Age: 20 to 50 years
Job Location: Dhaka, Dhaka (Banasree, Demra Staff Quarter, Jatrabari, Rampura)
Salary: Negotiable
Experience:
- At least 3 years
- The applicants should have experience in the following business area(s): Shrimp, Agro based firms (incl. Agro Processing/Seed/GM), Fisheries, Farming, Livestock, Food (Packaged), Dairy, E-commerce, Agro based Startup, E-commerce Startup
Published: 2026-09-02
Application Deadline: 2026-10-02
Education:
Requirements:
- At least 3 years
- The applicants should have experience in the following business area(s): Shrimp, Agro based firms (incl. Agro Processing/Seed/GM), Fisheries, Farming, Livestock, Food (Packaged), Dairy, E-commerce, Agro based Startup, E-commerce Startup
Skills Required:
Additional Requirements:
- Age 20 to 50 years
- Only Male
Responsibilities & Context:
পদের নাম: Chef – Fish, Seafood & BBQ
পদসংখ্যা: ১ জন
কর্মস্থল: ঢাকা
চাকরির ধরন: Full-time
অভিজ্ঞতা: ৪–৫ বছর
বেতন: অভিজ্ঞতা, দক্ষতা ও যোগ্যতার ভিত্তিতে আকর্ষণীয় বেতন
পদের সংক্ষিপ্ত বিবরণ
আমরা একজন অভিজ্ঞ ও দক্ষ Chef খুঁজছি, যার প্রধান দক্ষতা হবে Fish & Seafood BBQ/Grilling। প্রার্থীর বিভিন্ন ধরনের মাছ, সিফুড ও অন্যান্য seafood items-এর BBQ, grilling, marination, seasoning ও presentation-এ বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
দেশীয় মাছের পাশাপাশি বিভিন্ন ধরনের সামুদ্রিক মাছ ও সিফুড দিয়ে সুস্বাদু, আকর্ষণীয় ও মানসম্মত BBQ/Grilled items প্রস্তুত করার দক্ষতাকে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেওয়া হবে।
প্রধান দায়িত্বসমূহ
বিভিন্ন ধরনের মাছ ও সিফুড BBQ ও Grill করা।
মাছের ধরন অনুযায়ী উপযুক্ত marination, seasoning ও cooking technique নির্বাচন করা।
বিভিন্ন ধরনের Fish BBQ, Grilled Fish, Seafood BBQ ও অন্যান্য grilled items-এর recipe প্রস্তুত করা।
নতুন ও আকর্ষণীয় Fish & Seafood BBQ menu তৈরিতে ভূমিকা রাখা।
মাছের cleaning, cutting, filleting, portioning ও preparation সঠিকভাবে করা।
BBQ grill, charcoal/gas grill এবং অন্যান্য kitchen equipment নিরাপদ ও দক্ষতার সঙ্গে ব্যবহার করা।
রান্নার temperature, timing, texture, taste ও presentation-এর consistency নিশ্চিত করা।
মাছ ও সিফুডের freshness ও quality যাচাই করা।
Food hygiene, food safety ও kitchen sanitation standards বজায় রাখা।
Food wastage ও raw material cost নিয়ন্ত্রণে রাখা।
Customer preference অনুযায়ী নতুন BBQ recipe ও flavour combination তৈরি করা।
যোগ্যতা ও অভিজ্ঞতা
Chef হিসেবে ন্যূনতম ৪–৫ বছরের বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে।
Fish & Seafood BBQ/Grilling-এ strong practical experience আবশ্যক।
বিভিন্ন ধরনের মাছ BBQ/Grill করার ক্ষেত্রে দক্ষ হতে হবে।
Fish marination, seasoning, filleting ও portioning সম্পর্কে ভালো জ্ঞান থাকতে হবে।
দেশীয় মাছ এবং সামুদ্রিক মাছ/সিফুড সম্পর্কে ভালো ধারণা থাকতে হবে।
BBQ ও grilling-এর temperature control এবং cooking time সম্পর্কে বাস্তব জ্ঞান থাকতে হবে।
নতুন recipe ও menu development-এর সক্ষমতা থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে।
Food safety ও kitchen hygiene সম্পর্কে ভালো জ্ঞান থাকতে হবে।
সৃজনশীল, দায়িত্বশীল, পরিশ্রমী এবং team-oriented হতে হবে।
অতিরিক্ত যোগ্যতা
নিম্নোক্ত অভিজ্ঞতা থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে:
Restaurant/Hotel/BBQ Restaurant-এ কাজের অভিজ্ঞতা।
Premium Fish & Seafood preparation-এর অভিজ্ঞতা।
বিভিন্ন ধরনের Charcoal BBQ / Grill / Tandoor / Smoked Fish preparation-এর অভিজ্ঞতা।
নিজের তৈরি signature BBQ recipe বা menu তৈরির অভিজ্ঞতা।
আমরা যা অফার করছি
অভিজ্ঞতা ও দক্ষতার ভিত্তিতে আকর্ষণীয় বেতন।
দক্ষতা অনুযায়ী salary negotiation-এর সুযোগ।
Fish & Seafood এবং BBQ cuisine নিয়ে creative কাজের সুযোগ।
নতুন recipe ও menu development-এ কাজ করার সুযোগ।
ভালো কর্মপরিবেশ ও career growth-এর সুযোগ।
বিশেষভাবে উল্লেখ্য: এই পদের ক্ষেত্রে সাধারণ রান্নার অভিজ্ঞতার চেয়ে Fish & Seafood BBQ/Grilling-এর practical skill ও proven experience-কে সর্বোচ্চ গুরুত্ব দেওয়া হবে।
Job Other Benifits:
Employment Status: Full Time
Job Work Place:
Company Information:
Gender: Only Male can apply
Read Before Apply: Please apply only who are fulfilling all the requirements of this job
Category: Chef/Cook
