কিচেন ম্যানেজার (Kitchen Manager)

Job Description

Title: কিচেন ম্যানেজার (Kitchen Manager)

Company Name: palongki

Vacancy: --

Age: Na

Job Location: Cox`s Bazar

Salary: --

Experience:

• 3 to 5 years
• The applicants should have experience in the following business area(s): Restaurant

• Bachelor of Business Administration (BBA) in Hospitality Management

• হোটেল ম্যানেজমেন্ট বা কুকিং/হসপিটালিটি সংক্রান্ত বিষয়ে ডিপ্লোমা/স্নাতক (অগ্রাধিকারযোগ্য)

• 3 to 5 years
• The applicants should have experience in the following business area(s): Restaurant

যোগ্যতা ও অভিজ্ঞতা:

• ৩-৫ বছরের কিচেন সুপারভিশন বা ম্যানেজমেন্ট অভিজ্ঞতা

• মাল্টি-কুজিন রান্না ও কিচেন অপারেশন বিষয়ে ভালো ধারণা

• নেতৃত্বদানের সক্ষমতা, চাপের মধ্যে কাজ করার মানসিকতা এবং সমন্বয় করার দক্ষতা

• সময় সচেতনতা ও সমস্যার দ্রুত সমাধান দেওয়ার অভ্যাস

অবস্থান: পালঙ্কি রেস্টুরেন্ট, কক্সবাজার

রেস্টুরেন্ট পরিচিতি:

পালঙ্কি কক্সবাজারের অন্যতম ব্যস্ত ও জনপ্রিয় একটি রেস্টুরেন্ট। দেশি-বিদেশি নানা রকম খাদ্যের সমাহার ও গুণমান বজায় রেখে দ্রুততম সময়ে খাবার পরিবেশন করাই আমাদের অঙ্গীকার। বর্তমানে আমাদের অপারেশনকে আরও কার্যকর করতে একজন দক্ষ ও অভিজ্ঞ কিচেন ম্যানেজার নিয়োগ দেওয়া হচ্ছে।

পদের দায়িত্বসমূহ (Key Responsibilities):

• প্রতিদিনের মেনু অনুযায়ী সব ধরনের খাদ্য আইটেম প্রস্তুত হচ্ছে কি না তা নিশ্চিত করা

• কিচেন স্টাফদের সঠিকভাবে শিফট ও দায়িত্ব বণ্টন করা

• অর্ডার গ্রহণের পর নির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে কাস্টমারের টেবিলে খাবার পৌঁছে যাচ্ছে কিনা তা পর্যবেক্ষণ ও নিশ্চিত করা

• কিচেনে ইনভেন্টরি (উপকরণ, মশলা, কাঁচামাল) ব্যবস্থাপনা ও ঘাটতি মোকাবেলার ব্যবস্থা নেওয়া

• রান্নার মান, স্বাদ ও হাইজিন নিশ্চিত করার জন্য নিয়মিত মনিটরিং

• সমস্যা হলে তাৎক্ষণিক সমাধানের ব্যবস্থা নেওয়া এবং ম্যানেজমেন্টকে রিপোর্ট প্রদান

• কিচেন টিমের মধ্যে শৃঙ্খলা, কর্মদক্ষতা ও মনোবল বজায় রাখা

• স্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা সংক্রান্ত রেস্টুরেন্টের নীতিমালা অনুসরণ নিশ্চিত করা

• আকর্ষণীয় বেতন

• থাকা ও খাওয়ার সুবিধা (প্রয়োজন অনুযায়ী)

• উৎসব বোনাস ও সার্ভিস চার্জ

• বন্ধুসুলভ ও পেশাদার কর্মপরিবেশ