Title: ম্যানেজার (ডিসিপিটি ক্যাফেটেরিয়া)
Company Name: Dhaka College of Physiotherapy
Vacancy: 1
Age: 25 to 35 years
Job Location: Anywhere in Bangladesh
Salary: Tk. 20000 - 30000 (Monthly)
Experience:
ক্যাফেটেরিয়ার সার্বিক পরিচালনা ও ব্যবস্থাপনা নিশ্চিত করা।
প্রতিদিনের খাদ্য বিক্রয়, অর্ডার, পরিবেশন ও গ্রাহকসেবা তদারকি করা।
বাবুর্চি, ওয়েটার, ক্যাশিয়ার ও অন্যান্য কর্মচারীদের কাজের দায়িত্ব বণ্টন ও তদারকি করা।
কর্মীদের ডিউটি রোস্টার, উপস্থিতি, সময়ানুবর্তিতা ও শৃঙ্খলা নিশ্চিত করা।
খাবারের গুণগত মান, স্বাদ, পরিমাণ ও স্বাস্থ্যসম্মত প্রস্তুতি নিশ্চিত করা।
রান্নাঘর, ডাইনিং এরিয়া, কাউন্টার ও ক্যাফেটেরিয়ার পরিচ্ছন্নতা ও স্বাস্থ্যবিধি বজায় রাখা।
প্রতিদিনের কাঁচামালের চাহিদা নির্ধারণ, ক্রয় ও মজুদ (Stock) নিয়ন্ত্রণ করা।
খাদ্যদ্রব্য ও অন্যান্য পণ্যের অপচয়, নষ্ট হওয়া ও অপ্রয়োজনীয় খরচ নিয়ন্ত্রণ করা।
ক্যাশিয়ার/ক্যাশ কাউন্টারের মাধ্যমে দৈনিক বিক্রয় ও নগদ লেনদেনের হিসাব সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা।
প্রতিদিনের Sales, Purchase, Expense ও Stock-এর রিপোর্ট কর্তৃপক্ষের কাছে উপস্থাপন করা।
খাবারের মূল্য নির্ধারণ ও মেনু ব্যবস্থাপনায় কর্তৃপক্ষকে প্রয়োজনীয় পরামর্শ দেওয়া।
গ্রাহকদের অভিযোগ, পরামর্শ ও সমস্যাগুলো দ্রুত ও পেশাদারভাবে সমাধান করা।
শিক্ষার্থী, শিক্ষক, কর্মকর্তা-কর্মচারী ও অন্যান্য গ্রাহকদের জন্য ভদ্র, দ্রুত ও মানসম্মত সেবা নিশ্চিত করা।
খাদ্য নিরাপত্তা, নিরাপদ পানি, পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা এবং Food Safety-সংক্রান্ত নিয়ম মেনে চলা নিশ্চিত করা।
প্রয়োজন অনুযায়ী নতুন খাবার/কম্বো/অফার চালুর বিষয়ে কর্তৃপক্ষকে প্রস্তাব দেওয়া।
ক্যাফেটেরিয়ার বিক্রয় ও ব্যবসায়িক কার্যক্রম বৃদ্ধির পরিকল্পনা গ্রহণ ও বাস্তবায়ন করা।
সরবরাহকারীদের সঙ্গে যোগাযোগ, পণ্যের দাম ও মান যাচাই এবং সময়মতো সরবরাহ নিশ্চিত করা।
প্রয়োজনীয় কিচেন ইকুইপমেন্ট, ফ্রিজ, ফ্রিজার, POS/ক্যাশ মেশিন ও অন্যান্য সরঞ্জামের রক্ষণাবেক্ষণ তদারকি করা।
কর্মীদের কাজের মান, আচরণ ও কর্মদক্ষতা নিয়মিত মূল্যায়ন করা।
কর্তৃপক্ষের নির্দেশনা অনুযায়ী ক্যাফেটেরিয়ার সার্বিক শৃঙ্খলা, নিরাপত্তা ও সুষ্ঠু পরিচালনা নিশ্চিত করা।
ক্যাফেটেরিয়া/রেস্টুরেন্ট/ফুড ব্যবসা পরিচালনায় বাস্তব অভিজ্ঞতা।
কর্মী পরিচালনা ও টিম ম্যানেজমেন্টে দক্ষতা।
Sales, Purchase, Stock ও Cash Management সম্পর্কে ভালো ধারণা।
গ্রাহকসেবায় দক্ষ ও ভদ্র আচরণ।
হিসাব-নিকাশ ও দৈনিক রিপোর্ট তৈরিতে সক্ষমতা।
খাদ্য নিরাপত্তা ও পরিচ্ছন্নতা সম্পর্কে ধারণা।
চাপের মধ্যে দ্রুত সিদ্ধান্ত নেওয়ার সক্ষমতা।
কম্পিউটার/POS সফটওয়্যার ব্যবহারে দক্ষতা থাকলে অগ্রাধিকার।