Experience
- 5 to 10 years
- The applicants should have experience in the following business area(s): Clinic, Hospital, Hotel, Restaurant
Education
- JSC/JDC/8 pass
- Secondary
- Higher Secondary
ন্যূনতম এসএসসি বা সমমানের শিক্ষাগত যোগ্যতা।
থাই ও ওয়েস্টার্ন কুইজিনে কমপক্ষে ৩–৫ বছরের বাস্তব অভিজ্ঞতা।
হোটেল, রেস্টুরেন্ট, হাসপাতাল বা আন্তর্জাতিক মানের কিচেনে কাজের অভিজ্ঞতা থাকলে অগ্রাধিকার দেওয়া হবে।
বিভিন্ন ধরনের সস, ড্রেসিং, মেরিনেশন, স্টক ও বিশেষ রেসিপি প্রস্তুত করার দক্ষতা থাকতে হবে।
Food Safety, Hygiene ও Kitchen Management সম্পর্কে বাস্তব জ্ঞান থাকতে হবে।
টিম পরিচালনা, সময় ব্যবস্থাপনা ও দায়িত্বশীলতার সঙ্গে কাজ করার সক্ষমতা থাকতে হবে।
Requirements
- 5 to 10 years
- The applicants should have experience in the following business area(s): Clinic, Hospital, Hotel, Restaurant
Skills Required
Additional Requirements
- Age 22 to 45 years
- Only Male
• থাই ও ওয়েস্টার্ন খাবারের স্বাদ ও রান্নার পদ্ধতি সম্পর্কে ভালো ধারণা।
• দ্রুত ও দক্ষতার সঙ্গে খাবার প্রস্তুত করার সক্ষমতা।
• খাদ্যের গুণগত মান ও স্বাস্থ্যসম্মত পরিবেশ বজায় রাখার মানসিকতা।
• দলগতভাবে কাজ করার সক্ষমতা ও নেতৃত্ব প্রদানের দক্ষতা।
Responsibilities & Context
১. থাই ও ওয়েস্টার্ন কুইজিনের বিভিন্ন খাবার নির্ধারিত রেসিপি, স্বাদ ও গুণগত মান বজায় রেখে প্রস্তুত ও রান্না করা।
২. খাবারের মান, পুষ্টিগুণ, স্বাদ, পরিবেশন ও আকর্ষণীয় ফুড প্রেজেন্টেশন নিশ্চিত করা।
৩. দৈনিক মেনু অনুযায়ী প্রয়োজনীয় খাদ্য উপকরণের চাহিদা নির্ধারণ, ব্যবহার, সংরক্ষণ ও স্টক ব্যবস্থাপনা করা।
৪. খাদ্য অপচয় ও অতিরিক্ত ব্যয় নিয়ন্ত্রণের মাধ্যমে কিচেনের কার্যক্রম দক্ষতার সঙ্গে পরিচালনা করা।
৫. খাদ্য নিরাপত্তা, স্বাস্থ্যবিধি, পরিচ্ছন্নতা ও স্যানিটেশন নীতিমালা যথাযথভাবে অনুসরণ করা।
৬. ওভেন, গ্রিল, ফ্রায়ার, স্টোভ, ব্লেন্ডারসহ কিচেনের বিভিন্ন যন্ত্রপাতি সঠিকভাবে ব্যবহার ও রক্ষণাবেক্ষণ করা।
৭. অ্যাসিস্ট্যান্ট কুকসহ কিচেন কর্মীদের কাজ তদারকি এবং প্রয়োজনীয় নির্দেশনা প্রদান করা।
৮. দৈনিক খাবার প্রস্তুতি, খাদ্য উপকরণের ব্যবহার, স্টক ও কিচেন কার্যক্রমের প্রয়োজনীয় প্রতিবেদন প্রদান করা।
৯. হাসপাতালের নির্ধারিত ডায়েট চার্ট ও ডায়েটিশিয়ানের নির্দেশনা অনুযায়ী প্রয়োজনীয় বিশেষ খাবার প্রস্তুত করা।
১০. হাসপাতাল কর্তৃপক্ষ কর্তৃক অর্পিত অন্যান্য সংশ্লিষ্ট দায়িত্ব পালন করা।
থাই কুইজিনের (Thai Cuisine) খাবারের তালিকা
প্রার্থীকে নিম্নলিখিত থাই খাবার প্রস্তুতিতে দক্ষতা ও বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে:
• Tom Yum Soup
• Tom Kha Gai Soup
• Thai Green Curry
• Thai Red Curry
• Pad Thai Noodles
• Thai Fried Rice
• Chicken Basil (Pad Kra Pao)
• Thai Stir-Fried Vegetables
• Thai Chicken Cashew Nut
• Thai Spring Rolls
• Thai Papaya Salad (Som Tam)
• Thai Seafood Curry
ওয়েস্টার্ন কুইজিনের (Western Cuisine) খাবারের তালিকা
প্রার্থীকে নিম্নলিখিত ওয়েস্টার্ন খাবার প্রস্তুতিতে দক্ষতা ও বাস্তব অভিজ্ঞতা থাকতে হবে:
• Chicken Steak
• Grilled Chicken
• Beef Steak
• Fish & Chips
• Chicken Pasta
• Spaghetti Bolognese
• Lasagna
• Macaroni & Cheese
• Chicken Burger
• Club Sandwich
• Caesar Salad
• Cream of Mushroom Soup
• Chicken Corn Soup
• Mashed Potato
• Garlic Bread
• Grilled Fish
Job Other Benifits
- Provident fund,Profit share,Over time allowance
- Lunch Facilities: Full Subsidize
- Salary Review: Yearly
- Festival Bonus: 3
Leave Encashment